拳皇98ol有必要竞技场10场么:殼寡糖在飼料添加劑的應用研究

2017-06-29

拳皇98ol高尼茨复活陈国汉 www.cdyvt.icu 1 殼寡糖的研究和開發歷史

  自1811年法國科學家布拉克首次從蘑菇中分離得到甲殼素,至今已有兩百年的歷史,甲殼素是自然界數量最大的動物纖維素,也是自然界唯一帶正電荷的堿性物質。1911年甲殼素僅以自身酶解可被人體吸收1%—5%的功效,就被世界醫學、營養學界冠以“生命第六要素”的美名。1989年,日本科技廳提出“糖工程基礎與應用研究推進戰略”;歐盟則進行了“歐洲糖研究開發網絡”計劃,目的是協調歐洲各國的糖研究開發。在此研究期間,甲殼素的制備提取技術也在不斷的提高,科學家們先是通過對甲殼素進行脫乙?;蟮玫攪司酆隙仍?00萬以上,分子量在5萬—26萬的殼聚糖。1996年“寡糖配體”成為主角登了該領域的舞臺,科研人員通過對殼聚糖降解,最終提取出了聚合度在20以下、溶于水、能被人體直接吸收的殼寡糖。
  
(1)殼寡糖結構特點 
   
殼寡糖(chitooligosaccharide,COS),學名為寡糖β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖,由氨基葡萄糖和乙酰氨基葡萄糖經β-1,4)糖苷鍵連接而成的低度聚合物,又稱殼低聚糖。也是天然糖中唯一大量存在的堿性氨基寡糖??槍煙搶叢從諤烊壞南盒房?,是由殼聚糖經過生物酶降解技術得到的,是水溶性好、功能大、生物活性高的低分子量產品。
                      

(2)殼寡糖技術指標及其理化特性

項目        規格

分子量        ≤3000

含量          ≥80%

脫乙酰度     ≥85%

粒度          ≥100目

水分          ≤10.0%

不溶物        ≤1.0%

pH           4.0-7.0

鉛            ≤ 1.5ppm

砷            ≤0.5ppm

(3)殼寡糖的理化特性
   
殼寡糖為類白、淺黃色或黃色粉末,溶于水,穩定性好,安全健康無毒??槍煙塹睦砘災屎艽蟪潭染齠ㄓ謁幕ё槌?。

2 殼寡糖作為飼料添加劑的作用機理
     
科學已經證明,哺乳動物產生的唾液淀粉酶、胰淀粉酶等內源性碳水化合物消化酶主要作用于α-1,4糖苷鍵,而對寡糖的糖苷鍵不能發揮作用或分解能力較弱。寡糖的營養作用主要依賴于它的化學結構,一般性的寡糖結構主要由β—1,4糖苷鍵連接而成,殼寡糖主要是β—1,4糖苷鍵連接起來的物質,因而殼寡糖不能為動物消化吸收,并直接進入小腸后部。大量研究揭示,殼寡糖具有與有害細菌的受體竟爭結合的能力,從而阻止細菌與動物腸道上皮細胞的結合,加速細菌從腸道排出,促進腸道正常微生物區系的平衡,同時調節機體免疫機能,進而達到促生長與增強抗病力的營養作用。

(1)改善畜禽消化道菌群
     
①促進消化道有益細菌的生長,抑制有害微生物的繁殖,提高機體抵抗力。由于消化道內沒有消化寡糖的酶,因此這些寡糖基本上以原樣的形式到達后腸,腸道內的寡糖大部分被有益菌(如雙歧桿菌,乳酸桿菌多)選擇利用),產生二氧化碳和揮發性脂肪酸,促進有益菌大量繁殖;有害菌(大腸桿菌和沙門氏菌等)則不能利用寡糖)。同時產生的酸性物質降低了整個腸道的pH值,從而抑制了有害菌的生長和定殖,起到了有益菌增殖因子的作用,提高了動物防病抗病能力。②吸附腸道病原菌,對動物起保健作用。研究表明,病原菌(大腸桿菌、沙門氏菌、梭狀芽孢桿菌等)的細胞表面或絨毛上具有類似蛋白質的結構,稱為外源凝集素,它們能夠與腸內壁細胞表面上的受體結合而粘附在腸上皮進行繁殖。而腸內壁細胞表面的受體,其結構就是短鏈帶分支的糖類結構,故殼寡糖加入飼料中就會競爭性地和病原菌細胞表面的外源凝集素結合,阻止病原菌在腸上皮的粘附。

(2)提高動物免疫力
     
①殼寡糖本身具有一定的免疫性,能夠刺激機體免疫應答。②殼寡糖與腸道內有害微生物腸內皮細胞上受體的結構相似,因此與一定的毒素、病毒、真菌細胞的表面的結合,而作為這些外源抗原的佐劑,減緩抗原的吸收,增加抗原的效價,從而增強動物體的細胞和體液免疫反應??槍煙強紗俳幸婢縊綹司腦鮒?,研究表明,雙歧桿菌可以提高機體的抗體水平,激活巨噬細胞的吞噬活性,從而影響機體的免疫能力。

(3)提高畜禽的生長性能
     
促進礦物質元素的吸收,殼寡糖發酵產生的酸性物質能夠吸附鈣化合物,使其溶解性增加,鈣吸收能力增強。②飼料中添加殼寡糖有利于改善養殖動物腸粘膜結構,使腸絨毛高度增加,提高消化器官功能,促進營養物質的吸收好外養殖動物的生長。促進腸道有益菌的增殖,抑制病原菌和腐敗菌,減少動物疾病以及腹瀉等的發生率。

3 殼寡糖作為飼料添加劑的應用現狀和前景

(1)提高動物的生長性能
     
人們在研究中發現殼寡糖能夠提高動物的日采食量、提高飼料中的營養物質的消化、吸收與代謝、改善飼料利用率、改善肉品質。
     
王秀武等[1]在斷奶仔豬的日糧中添加 200mg/kg殼寡糖,實驗結果發現添加了殼寡糖的日糧能夠明顯提高仔豬的日增重,改善了飼料轉化率,減少了仔豬的死亡率;提高了飼料的干物質(DM)、鈣(Ca)、粗蛋白(CP)及磷(P)的消化率;增加了背最長肌中 Cu、心肌中 Zn 以及脾臟中 Mn 的含量,降低了脾臟、胃和腎組織中 Ca 和 Mg 的含量,血清中Cu、Zn、Mn 和 Ca 的含量均有增加的趨勢,從而促進了礦物質微量元素吸收和貯存。
    
宋濤[2]在研究日糧中不同水平殼寡糖對北京肉鴨生長性能、脂肪沉積以及肉品質的影響,結果是在日糧中添加200 g/t殼寡糖對北京肉鴨平均日增重、平均日耗料料肉比、脂肪沉積參數以及肉品質的作用效果最佳。

(2)調節動物腸道微生物
     
殼寡糖可以降低腸道有害微生物的數量,增加有益微生物在腸道的數量,改善腸道環境,促進小腸微絨毛的生長,利于營養物質被吸收。
     
蔡雪峰等[3]利用添加殼寡糖為20、40、60 mg/kg對虹鱒幼魚腸道菌群的影響,結果發現虹鱒幼魚腸內細菌的總數之間沒有顯著差異,但各組的腸道優勢菌有所變化:殼寡糖20組的為棒桿菌屬(Corynebacterium),殼寡糖40 組的為不動桿菌屬 (Acinetobacter) 和氣單胞菌屬(Aeromonas),而殼寡糖60 組和 殼寡糖40 組的雖然均為不動桿菌屬(Acinetobacter),但在比例上有差異,而且各實驗組腸道菌群的多樣性降低,腸桿菌科(Enterobacteriaceae)和假單胞菌屬(Pseudomonas)減少或消失了,說明殼寡糖對虹鱒幼魚腸道菌群的組成產生了影響。
     
白雪芳等[4]研究日糧中添加 0.1%的殼寡糖對肉仔雞腸道主要菌群的影響,得出的結論是殼寡糖可抑制肉仔雞腸道菌。

(3)改善動物免疫功能
     
殼寡糖能夠通過影響機體的特異性和非特異性免疫功能,增強機體的抗病力,降低動物的死亡率。
    
張麗[5]利用艾維茵肉仔雞為試驗對象,在飼料中添加殼寡糖125 mg/kg,結果發現殼寡糖組肉仔雞胸腺和法氏囊相對重量分別比對照組增加16.51%和 45.92%,差異顯著。羅琳等[6]研究日糧中添加 0.1%的殼寡糖對肉仔雞的免疫功能的影響,發現胸腺和法氏囊相對重量增加,血清新城疫抗體效價提高。

(4)可以替代部分抗生素
     
抗生素具有調節腸道微生物菌群、提高動物抵抗力、抑制病原微生物與宿主對營養物質的競爭、改善飼料的利用效率以及提高動物的生長性能等功能。然而,抗生素因藥物殘留、抗藥性等給人類帶來了嚴重的安全問題。最近幾年,人們發現在提高動物生長性能、改善動物免疫功能以及改善飼料利用率方面與抗生素(黃霉素、金霉素)的作用沒有顯著的差異,可以替代這些抗生素添加到飼料中去。
     
李曉晶等[7]為了研究殼寡糖替代金霉素對肉仔雞生長性能和免疫功能的影響,分別對肉仔雞的平均日增重、平均日采食量和飼料利用率進行計算,并且測定免疫器官指數、吞噬指數和淋巴細胞轉化率。結果殼寡糖與金霉素作用相似,都能促生長和提高免疫的功能,且殼寡糖添加劑量為100 mg/kg時作用優于金霉素。
參考文獻:
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海洋殼寡糖對仔豬生產性能及血液理化指標的影響[J].天然產物研究與開發,2005,17(6):794-796.
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日糧中不同水平殼寡糖對北京鴨生長性能、脂肪沉積以及肉品質的影響[D].武漢,華中農業大學,2005.
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殼寡糖對虹鱒幼魚腸道菌群影響的研究[J].中國海洋大報,2006,36(4):606-610.
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殼寡糖對肉仔雞腸道主要菌群、小腸微絨毛密度、免疫功能及生產性能的影響[J].動物營養學報,2003,15(4):32-35.
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殼寡糖對肉仔雞生長發育影響作用的研究:[碩士學位論文][D].遼寧,遼寧師范大學,2005.
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殼寡糖對肉仔雞腸道主要菌群、小腸微絨毛密度、免疫功能及生產性能的影響[J].動物營養學報,2003,15(4):32-35.
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殼寡糖替代金霉素對肉仔雞生長性能和免疫功能的影響[J].飼料與畜牧,2007(1):16-18.